無農薬の新鮮な葉付き人参を頂きました ♪
葉は、天ぷらやゆでて胡麻和えにすると美味しいとの事。
早速天ぷらに、カラッと揚がると聞いたのでこめ油で揚げてみました。
こめ油は初めて使ったのですが、油くさい匂いがなくて、かなりな量を揚げていてもブクブクと泡が立つことがありませんでした。（肉や魚介類はあげていないので、そのせいかもしれませんが・・・）
揚げた後もサクッと感が長持ちして、もちろん油のにおいもなく、美味しく出来るな、という感想です。
少し値段が高いし、メリット、デメリットも両方あるようなので、いろいろな油を賢く使い分けるのが良いかもしれませんね。野菜天ぷらにはお薦めです (^^♪
